Assouplir le linge
Utilisez une bouteille vide pour préparer à l’avance votre propre assouplissant. Ne remplissez que la moitié de la bouteille avec du vinaigre d’alcool (0,5 L), puis versez 2 cuillères à café de…
Réduire les toxines et favoriser la digestion
Laissez tremper quelques heures seulement les légumes secs avec un peu de bicarbonate de soude (une cuillère à café par litre d’eau) ou ajoutez petite cuillère à café de bicarbonate…
Conserver la couleur des légumes
Une pincée de bicarbonate de soude dans l’eau aura pour conséquence de leur apporter de l’oxygène et ainsi d’éviter que les molécules de chlorophylle se dispersent dans l’eau. Une pincée…
Rincer le linge
Le bicarbonate de soude peut être utilisé comme liquide de rinçage à plusieurs égards. Il retire l’odeur parfois tenace du chlore sur les serviettes de piscine par exemple, il contribue…
Poulet au vinaigre
Voici enfin la célèbre recette du plat systématiquement servi à Claude Chabrol, après la projection du film dont vous devinez le titre. Faire mariner deux heures au moins un poulet…
Blanc de volaille parfumés
Faire dorer, à l’huile d’olive, quelques poitrines de volaille dans une sauteuse. Assaisonner, puis les préparer dans un plat allant au four. Faire revenir ensuite quelques oignons émincés, dans la…
Conserve de champignons
Nettoyer 100 g de champignons, puis les faire revenir dans une poêle huilée. Les égoutter quand ils ont perdu une grande partie de leur eau. Réserver. Dans la poêle, faire…
Biscuits léger
Mélanger deux tasses de farine, deux cuillères à café de bicarbonate de soude, une cuillère à café de sel, deux cuillères à café d’huile (ou de beurre fondu) et une…
Blinis
Mélanger 100 g de farine et une cuillère à café de bicarbonate de soude, puis un verre de lait tiède (15 cl). Laisser gonfler une demi-heure. Prendre un oeuf et…
Pain express
Pour un beau pain ou 8 petits, mélangez 250 g de farine blanche et autant de farine complète. Ajoutez 100 g de flocons d’avoine (et d’autres ingrédients si vous le…
© flammarion
Quiche de la mer
25 cl de lait, 20 cl de crème fraîche, 2 c. à s. d’algues séchées (laitue de la mer, nori et dulse), 3 œufs, moules, crevettes ou noix de Saint…
© Catherine Madani-flammarion
Tartare d’algues
4 c. à s. d’algues en paillettes (laitue de mer, dulse, nori), le jus de 1/2 citron, 2 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à s. de vinaigre, 1…
Rillettes de sardines aux algues
2 c. à s. d’algues en paillettes : laitue de mer, dulse, nori, le jus de 1 citron, 50 g de beurre salé, 1 boîte de sardines, 1 c. à…
Nettoyant vitre
Un mélange d’eau et de vinaigre d’alcool, à part égale, permet non seulement de nettoyer des vitres, des miroirs et des surfaces brillantes (chrome…), mais aussi de les faire briller…
Désodorisant
Une odeur est la perception d’une molécule très souvent acide. Certaines bactéries dégagent des composés volatils que le vinaigre parvient à neutraliser. Les odeurs d’oignons, de poissons… sur vos mains…
Désinfectant puissant
Le mélange acide acétique (vinaigre d’alcool) et eau oxygénée (peroxyde d’hydrogène) permet d’obtenir un puissant désinfectant utilisé en milieu hospitalier et alimentaire1, c’est aussi un agent de blanchiment des textiles.…
Lessive maison
Vous pouvez aussi fabriquer votre propre lessive avec de l’eau, du savon de Marseille et du bicarbonate de soude. Dans un bidon de trois litres, dissolvez 50 g de savon…
Contre les fourmis
Contre l’invasion des fourmis, testez le bicarbonate de soude. Poudrez les endroits où vous voulez les voir disparaître, avec une couche fine et uniforme. Plus le bicarbonate est fin, plus…
Dentifrice
Dans un petit pot hermétique, faites un mélange de bicarbonate de soude et d’argile verte (une cuillère à café de bicarbonate de soude pour trois cuillères à soupe d’argile environ).…
Poudre de toilette
Mélangez du bicarbonate de soude officinal à du kaolin (en proportions égales) et mettez cette poudre dans une boîte à saupoudrer vide. Le bicarbonate de soude, associé au kaolin, en…
Masque purifiant
Mélangez une demi tasse d’argile verte avec un peu d’eau de rose ou de fleur d’oranger. Ajoutez une goutte d’huile d’olive pour hydrater et éventuellement une goutte d’huile essentielle de…
Gommage
Dans un flacon équipé d’une pompe, versez 1 cuillerée à soupe d’argile verte, 1 cuillerée à soupe de bicarbonate de soude. Couvrez avec de l’eau de rose jusqu’à 1/2 centimètre…
Déodorant
Diluez du bicarbonate de soude pharmaceutique dans un peu d’eau, additionnée d’huile essentielle (de sauge par exemple). Placez l’ensemble dans un petit pot hermétique et tamponnez à la main vos…
Lotion anti-poux
Etant très efficace sur les puces, les acariens et les bactéries, le bicarbonate de soude l’est aussi sur les poux. Il semble les déshydrater, pourvu qu’on lui laisse le temps…
Gel douche
Faites dissoudre 50 g de paillettes de savon de Marseille dans 1/2 litre d’eau très chaude. Ajoutez 1 cuillère à soupe de gelée d’algues et 1 goutte d’huile essentielle d’eucalyptus.…
Créme nourissante
Dans un bol, versez 1 cuillerée à café d’algues rouges (3 g) et 1/2 verre d’eau de rose. Laissez se réhydrater quinze minutes au moins, puis mixez. Dans un autre…
Shampoing volume pour cheveux blonds
Dans un bol, mélanger 1 petite tasse de décoction de camomille, 50 g de savon de Marseille liquide et 1 cuillerée à soupe de gelée d’algues laminaires. Ajoutez quelques gouttes…
Courte histoire sur les vinaigres
Il semble que l’histoire du vinaigre soit aussi vieille que le monde ou presque. Il suffit d’oublier des fruits dans l’eau pour que le vinaigre existe. On sait que les Egyptiens produisaient du vin : ils…
Les propriétés du vinaigre
Le vinaigre est : un conservateur d’aliments un dégraissant un détartrant en partie : un antiseptique un désinfectant un bactéricide un antifongique un astringent pour la peau un exhausteur de goût un…
Les différentes vinaigres
Le vinaigre d’alcool (ou vinaigre de cristal, vinaigre transparent, vinaigre blanc) est sans alcool éthylique, mais avec des degrés d’acidité. C’est le plus utilisé pour faire ses produits ménagers et…
L’ARGILE
Utilisée depuis des milliers d’années par tous les peuples de la Terre, l’argile, matériau de base pour les constructions primaires et pour les soins, est utilisée pour la peau, pour soigner les intestins et les douleurs d’estomac, pour…
LES DIFFÉRENTS BICARBONATES
La qualité du bicarbonate dépend de son taux de pureté. Il est important de le connaître avant de l’utiliser : à chaque qualité de bicarbonate un usage précis. Le taux de…
LE BICARBONATE DE SOUDE
Etonnant ce bicarbonate de soude, connu depuis la nuit des temps pour toutes ses propriétés. Mais qu’a-t-elle de magique, cette poudre de Perlimpinpin ? Connue pour ses vertus sur la peau et sur le…
Des recettes avec du magnésium
Choisir ses aliments Choisissez de préférence du sel marin d’Atlantique pour la cuisine. Plus riche en oligoéléments que le sel raffiné, il contient en outre quatre à cinq fois plus…
LES PROPRIÉTÉS DU MAGNÉSIUM
Le magnésium contribue à transmettre les influx nerveux, à détendre les muscles après avoir fourni des efforts et à lutter contre le stress. En équilibre avec le calcium, il l’empêche…
LES DIFFÉRENTS SELS DE MAGNÉSIUM
Chlorure de magnésium Teneur en magnésium élémentaire 12 %. Bonne assimilation et très bonne solubilité. Il se trouve soit pur (Nigari, chlorure de magnésium en poudre), soit associé à d’autres…
LE MAGNÉSIUM
LES PROPRIÉTÉS DU MAGNÉSIUM LES DIFFÉRENTS SELS DE MAGNÉSIUM DES RECETTES AVEC DU MAGNÉSIUM Comme dans une histoire mythologique, les découvertes sont nées des « eaux-mères » et de l’eau de…
Les algues brunes
Laminaria saccharina Kombu royal - Tali friz - Laminaire sucré Baudrier ou ceinture de Neptune Très riche en sucres complexes, cette laminaire est dix fois moins iodée que les autres…
Les algues rouges
Palmaria palmata Dulse - Goémon à vaches Riche en glucides, en protéines et en minéraux, c’est une réserve énergétique, bourrée de potassium. Elle contient autant de magnésium qu’un fromage comme…
Les algues vertes
Ulva Laitue de mer Cette algue verte nous apporte jusqu’à 30% de son poids en protéines ainsi que tous les acides aminés. Constituée de fibres, elle contient un tiers de…