On cuisine ensemble
Retrouvez-moi sur FRANCE BLEU ARMORIQUE dans l'émission On cuisine ensemble sur France Bleu Armorique
Les algues au Festival Interceltique de Lorient
Mardi 7 août de 11 h à 14 h Tribune sud du stade du…
Atelier de cuisine aux algues sur TF1
. Un atelier de cuisine aux algues à Trévou-Tréguignec (22) le 13 avril 2018…
Atelier et dédicace au salon du livre de Montaigu (44)
les 14 et 15 avril Site du Printemps du livre
France 3 Bretagne – Les Algues et la cuisine aux Algues
19 janvier 2018 - 9h50 Le Matin France 3 9h50 le matin en Bretagne :…
Découvrez les algues à Lorient du 22 au 27 janvier 2018
Une semaine consacrée aux algues Médiathèque de Lorient du 22 au 27 janvier 2018…
Algues gourmandes
Les vertus de la mer sont dans l’assiette.Vous voulez découvrir les algues en cuisine…
Algues et santé
Plus riches en fer que les végétaux terrestres et très bien dotées en vitamine C, les algues apportent…
Conserver la couleur des légumes
Une pincée de bicarbonate de soude dans l’eau aura pour conséquence de leur apporter…
Dorer les pains et pâtisseries
En cuisine, on fait dorer les pâtisseries avec un jaune d’œuf. Mais un seul…
Conserve de champignons
Nettoyer 100 g de champignons, puis les faire revenir dans une poêle huilée. Les…
Blanc de volaille parfumés
Faire dorer, à l’huile d’olive, quelques poitrines de volaille dans une sauteuse. Assaisonner, puis…
Poulet au vinaigre
Voici enfin la célèbre recette du plat systématiquement servi à Claude Chabrol, après la…
Tartare d’algues
4 c. à s. d’algues en paillettes (laitue de mer, dulse, nori), le jus…
Courte histoire sur les vinaigres
Il semble que l’histoire du vinaigre soit aussi vieille que le monde ou presque. Il suffit…
Les propriétés du vinaigre
Le vinaigre est : un conservateur d’aliments un dégraissant un détartrant en partie : un antiseptique…
Les algues brunes
Laminaria saccharina Kombu royal - Tali friz - Laminaire sucré Baudrier ou ceinture de…