Vinaigre et santé

Pline l’Ancien avait déjà remarqué que le vinaigre fluidifie le sang, dont il dissout les caillots. Quand le sang est « sous pression » il comprime les parois des artères. Cette hypertension provoque de nombreuses maladies (artériosclérose, maladies cardiovasculaires…). L’acide acétique du vinaigre semble[…]

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Algues au jardin

Les alginates améliorent la structure et l’activité biologique du sol. Les algues captent l’eau et la retiennent : utilisez cet apport en dispersion sur les semis ou en paquets sur vos allées. Le soleil fera le reste.[…]

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Cheveux

Dans l’Antiquité déjà les femmes utilisaient le vinaigre associé à une huile végétale pour se teindre les cheveux. L’acidité du vinaigre leur est profitable. Associé à l’ortie dans une décoction, le vinaigre permet une meilleure[…]

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Moustiques

On sait que le vinaigre a un effet apaisant sur la peau : son acidité calme la sensation de brûlure ressentie lors de piqûres par exemple. Il suffit alors d’appliquer un linge imbibé de vinaigre d’alcool[…]

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Manucure maison

Trempez vos mains quelques minutes dans un bol d’eau tiède dans lequel une cuillère à café de bicarbonate de soude aura été diluée au préalable. Le pH de notre peau se situe aux environ de 6,5 : il indique[…]

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Conserver la couleur des légumes

Une pincée de bicarbonate de soude dans l’eau aura pour conséquence de leur apporter de l’oxygène et ainsi d’éviter que les molécules de chlorophylle se dispersent dans l’eau. Une pincée par litre d’eau (5 g[…]

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Assouplir le linge

Utilisez une bouteille vide pour préparer à l’avance votre propre assouplissant. Ne remplissez que la moitié de la bouteille avec du vinaigre  d’alcool (0,5 L), puis versez 2 cuillères à café de bicarbonate de soude (attention : le[…]

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Dorer les pains et pâtisseries

En cuisine, on fait dorer les pâtisseries avec un jaune d’œuf. Mais un seul jaune est parfois insuffisant et quel dommage de « gâcher » un œuf pour la parure… Le vinaigre va alors nous aider à[…]

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Redonner vie à vos cadres

Mélangez un blanc d’oeuf monté en neige avec deux cuillères à soupe de vinaigre d’alcool. Attendez le séchage complet et lustrez au chiffon doux. Ou bien mélangez un blanc d’oeuf non monté en neige avec[…]

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Rincer le linge

Le bicarbonate de soude peut être utilisé comme liquide de rinçage à plusieurs égards. Il retire l’odeur parfois tenace du chlore sur les serviettes de piscine par exemple, il contribue au blanchiment du linge (associé[…]

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Biscuits léger

Mélanger deux tasses de farine, deux cuillères à café de bicarbonate de soude, une cuillère à café de sel, deux cuillères à café d’huile (ou de beurre fondu) et une tasse de lait ribot (lait[…]

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Conserve de champignons

Nettoyer 100 g de champignons, puis les faire revenir dans une poêle huilée. Les égoutter quand ils ont perdu une grande partie de leur eau. Réserver. Dans la poêle, faire revenir à feu doux des[…]

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Blanc de volaille parfumés

Faire dorer, à l’huile d’olive, quelques poitrines de volaille dans une sauteuse. Assaisonner, puis les préparer dans un plat allant au four. Faire revenir ensuite quelques oignons émincés, dans la sauteuse, de l’ail, des dés[…]

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Poulet au vinaigre

Voici enfin la célèbre recette du plat systématiquement servi à Claude Chabrol, après la projection du film dont vous devinez le titre. Faire mariner deux heures au moins un poulet découpé dans un mélange d’eau[…]

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Contre les fourmis

Contre l’invasion des fourmis, testez le bicarbonate de soude. Poudrez les endroits où vous voulez les voir disparaître, avec une couche fine et uniforme. Plus le bicarbonate est fin, plus la couche est homogène, bien[…]

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Lessive maison

Vous pouvez aussi fabriquer votre propre lessive avec de l’eau, du savon de Marseille et du bicarbonate de soude. Dans un bidon de trois litres, dissolvez 50 g de savon de Marseille que vous aurez[…]

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Désinfectant puissant

Le mélange acide acétique (vinaigre d’alcool) et eau oxygénée (peroxyde d’hydrogène) permet d’obtenir un puissant désinfectant utilisé en milieu hospitalier et alimentaire1, c’est aussi un agent de blanchiment des textiles. Il lui faut peu de[…]

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Désodorisant

Une odeur est la perception d’une molécule très souvent acide. Certaines bactéries dégagent des composés volatils que le vinaigre parvient à neutraliser. Les odeurs d’oignons, de poissons… sur vos mains peuvent être éliminées en les[…]

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Nettoyant vitre

Un mélange d’eau et de vinaigre d’alcool, à part égale, permet non seulement de nettoyer des vitres, des miroirs et des surfaces brillantes (chrome…), mais aussi de les faire briller sans laisser de traces. On[…]

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Dentifrice

Dans un petit pot hermétique, faites un mélange de bicarbonate de soude et d’argile verte (une cuillère à café de bicarbonate de soude pour trois cuillères à soupe d’argile environ). Humidifiez avec très peu d’eau[…]

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Créme nourissante

Dans un bol, versez 1 cuillerée à café d’algues rouges (3 g) et 1/2 verre d’eau de rose. Laissez se réhydrater quinze minutes au moins, puis mixez. Dans un autre bol, versez 1 petite cuillerée[…]

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Courte histoire sur les vinaigres

Il semble que l’histoire du vinaigre soit aussi vieille que le monde ou presque. Il suffit d’oublier des fruits dans l’eau pour que le vinaigre existe. On sait que les Egyptiens produisaient du vin : ils découvrirent donc forcément le vinaigre.[…]

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Les propriétés du vinaigre

Le vinaigre est : un conservateur d’aliments un dégraissant un détartrant en partie : un antiseptique un désinfectant un bactéricide un antifongique un astringent pour la peau un exhausteur de goût un liant pour sauces et peintures[…]

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Les différentes vinaigres

Le vinaigre d’alcool (ou vinaigre de cristal, vinaigre transparent, vinaigre blanc) est sans alcool éthylique, mais avec des degrés d’acidité. C’est le plus utilisé pour faire ses produits ménagers et les conserves de légumes. Le[…]

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LE BICARBONATE DE SOUDE

Etonnant ce bicarbonate de soude, connu depuis la nuit des temps pour toutes ses propriétés. Mais qu’a-t-elle de magique, cette poudre de Perlimpinpin ? Connue pour ses vertus sur la peau et sur le corps, elle fait l’objet aujourd’hui de[…]

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